Κέικ καρότου (χωρίς αυγά)

Κέικ καρότου (χωρίς αυγά) - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly
Δυσκολία: Εύκολο
Χρόνος: 40'
Κόστος: Μέτριο
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά

3 φλιτζάνια τριμμένο καρότο
1 μέτριο μήλο
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκι μπέικιν (1 φακελάκι)
1 πρέζα αλάτι
1 φλιτζάνι σταφίδες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
¼ κούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
Λίγη ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα καρότα και το μήλο και τα πασπαλίζουμε με την κανέλλα και το γαρύφαλλο.

Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν το αλάτι και τις σταφίδες.

Σε μπολ ανάμειξης βάζουμε το ελαιόλαδο με τις ζάχαρες και το ξύσμα και τις ανακατεύουμε με το χέρι για λίγο.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό λεμονιού και την προσθέτουμε. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα καρότου μήλου και το μείγμα του αλευριού.

Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί ( 26 νούμερο).Ψήνουμε το κέϊκ στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμο με το τεστ του μαχαιριού. Αν βγαίνει καθαρό, είναι ώρα να βγει από τον φούρνο. Το αφήνουμε να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.cretangastronomy.gr

Για τη συνταγή

 

Κέικ καρότου (χωρίς αυγά) - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly
Κέικ με σταφίδες Προηγούμενο:
Κέικ με σταφίδες
Κέικ απλό Επόμενο:
Κέικ απλό

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».

To Tasty-Day.gr χρησιμοποιεί cookies για την βελτίωση της εμπειρίας πλοήγησης σας. Δέχομαι cookies από αυτή την ιστοσελίδα. Συμφωνώ