Σπιτικά χειροποίητα νιόκι πατάτας

Σπιτικά χειροποίητα νιόκι πατάτας - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly

Αν ξεκινήσεις να τα φτιάχνεις, δεν σταματάς! Η παρασκευή τους είναι σχετικά εύκολη και η γεύση τους τέλεια.

Δυσκολία: Μέτριο
Χρόνος: 15 λεπτά
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά

2 πατάτες
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και το αφήνουμε να βράσει. Στο μεταξύ, πλένουμε καλά τις πατάτες με τη φλούδα και όταν το νερό βράσει, τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να τρυπιούνται αλλά χωρίς να λιώνουν.

Τις βγάζουμε από την κατσαρόλα, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Μεταφέρουμε τον πολτό σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό και αλάτι.

Τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και στη συνέχεια τα πλάθουμε σε μακρόστενες στρογγυλές λωρίδες. Σε μία αλευρωμένη επιφάνεια, τοποθετούμε τις λωρίδες και τις κόβουμε σε κομμάτια ενός εκατοστού περίπου το καθένα.

Για να μαγειρέψουμε, βράζουμε νερό και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα για περίπου 3 έως 5 λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε, τους περιχύνουμε λίγο βούτυρο ή τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και σερβίρουμε

Σπιτικά χειροποίητα νιόκι πατάτας - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».