Το Σαρανταβότανο!, του Γιώργου Μαυροειδή

Το Σαρανταβότανο!, του Γιώργου Μαυροειδή - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly
MarcoVerch@flickr
Τώρα που θα αρχίσουν τα κρύα αλλά και τα κρυολογήματα, ένας παραδοσιακός και υγιεινός τρόπος για να ζεσταθούμε είναι να πίνουμε πολλά «βραστάρια», δηλαδή πολλά αφεψήματα, όπως το «σαρανταβότανο».

23666668 10214866538126109 948247606 n

Όπως λέει και η παράδοση της Κρήτης, το Σαρανταβότανο αποτελείται από ένα σύνολο αρωματικών φυτών και βοτάνων, που τα περισσότερα είναι ενδημικά φυτά της Κρήτης. Δηλαδή, φυτρώνουν, αναπτύσσονται και τα συναντάς μόνο στην Κρήτη. Το Σαρανταβότανο, είναι ένας θρύλος. Ένας νόστιμος όμως, και υγιεινός «θρύλος».

23635491 10214866536766075 1478539411 n

Αποτελείται από φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά που είναι λίγο δύσκολο να τα βρεις όλα και να δημιουργήσεις το αυθεντικό. Γι’ αυτό μας λέει ο θρύλος ότι, αν καταφέρεις να μαζέψεις όλα τα φυτά, να το παρασκευάσεις , να το βράσεις σε ένα «αφόριο», δηλαδή ένα δοχείο πήλινο που χρησιμοποιείται για πρώτη φορά και το βάλεις σε μία σκάφη, αυτός που θα πλυθεί μ’ αυτό, θα διώξει από το κορμί του τους πόνους και τα πάθη!

23660646 10214866537726099 1121182512 o

Παρακάτω θα διαβάσετε τις μαντινάδες του Σαρανταβότανου. Οι φωτογραφίες που ακολουθούν δείχνουν μια προσπάθεια να συγκεντρωθούν όσο περισσότερα είδη αναφέρει το ποίημα.

23666361 10214866537926104 1768338512 n

"Σαν την υγειά σου έχασες και θες να την κερδίσεις
μόνο με βότανα της γης θα την ξαναποχτήσεις.
Φύλλα κιτροπορτοκαλιάς και άρωμα από λεμόνι
ανεραντζά, μανταρινιά, ξαρρωστικό κυδώνι.
Μάζωξε απ’ τσι ποταμούς τσ' ακονιζάς τα χνάρια
βάτο και τσάι του βουνού και τσ' αμπιστιάς κλωνάρια.
Μάζωξε έρωντα πολύ απ' τα βουνά της Κρήτης
και σφάκα την πικραδερή, δάφνες μυρτιές να βρίσκεις.
Θύμο, κισσό κι αγκαραθιά και αγκαθοστοιβίδα
την μυρουδιά βασιλικού φασκομηλιά και θρίμπα.
Μέντα και δεντρολίβανο όπου μοσχομυρίζει
το λένε και αρισμαρί, που την υγειά χαρίζει.
Πάρε τα γιασεμόφυλλα τη ροδαρά με τ' άνθη
γαρεφαλοβιολές πολλές και γαριφάλου άνθη.
Απήγανο και βάλσαμο της γης το χαμομήλι
τη μυριστή αμπερόριζα που δένουν στο μαντήλι.
Πάρε το κοκκινόχορτο, βάλε και κουτσουνάδα
που φτιάχνουν κοκκινόλαδο, στου ήλιου την πυράδα.
Φύλλα συκιάς κι αμυγδαλιάς και φύλλα μαντζουράνας
φλισκούνι που μοσκοβολά σαν κόρφος κάθε μάνας
Το μαϊντανό, το σέλινο και την αντωναΐδα
τ'αγούδουρα τ' αγλακιτού τον κλάδο και τα φύλλα.
Όλα ετούτα βράσε τα γέμισε μία σκάφη
και διώξε απ' το κορμάκι σου τσι πόνους και τα πάθη."

23666478 10214866537686098 2082415244 n

Σαν «βραστάρι» που λέμε στην Κρήτη, είναι πολύ νόστιμο. Μπορείτε κι εσείς να κάνετε ένα συνδυασμό βοτάνων, προσέχοντας όμως, να μη βάλετε κάποιο φυτό που η μυρωδιά του είναι έντονη σε μεγάλη ποσότητα, για να μη χάσετε τα αρώματα που θα εκλυθούν από τα υπόλοιπα φυτά.

23666748 10214866536846077 1201449431 n

Στο σχολείο μας (Ε.Ε.Ε.ΕΚ. Αγίου Νικολάου), γράψαμε κι ένα παραμύθι που αναφέρεται στο Σαρανταβότανο.

23666765 10214866537646097 251739161 n

« Ένα παραμύθι ή... μια φανταστική ιστορία που θα μπορούσε να είναι κι αληθινή. Μας θυμίζει πόσα πολύτιμα βότανα βγάζει η κρητική γη -και όχι μόνο- έναν πλούτο που πρέπει να σεβόμαστε, να φυλάμε και να χρησιμοποιούμε με αγάπη και μέτρο. Το ομολογουμένως δυνατό αυτό κείμενο, το έγραψε ο κ. Γιώργος Μαυροειδής, εκπαιδευτικός Ειδικής Αγωγής και Εκπαίδευσης, στον Άγιο Νικόλαο της Κρήτης. Σκοπό έχει να γνωρίσει στους μαθητές του, αλλά και σ' όλους εμάς, το πόσο οφείλουμε να φροντίζουμε τη Φύση, ώστε κι αυτή με τη σειρά της να μας χαρίζει απλόχερα τα πλούτη της», είπε μεταξύ άλλων ο Νίκος Κανελλόπουλος ο οποίος το ηχογράφησε και το ανάρτησε στο youtube!

Όποιος θέλει μπορεί να το ακούσει στο παρακάτω link

https://www.youtube.com/watch?v=W9xFsrrcf6c&t=68s
Το Σαρανταβότανο!, του Γιώργου Μαυροειδή - Tasty-Day.gr - QR Code Friendly