Όταν η χωριάτικη έγινε τσιζκέικ Η ιδέα ήταν απλή: Θα μπορούσε να σταθεί σε ένα τραπέζι μια χωριάτικη ντοματοσαλάτα σε τελείως διαφορετική μορφή; Η απάντηση εξίσου απλή: Γιατί όχι; Το…
Σοκολάτα παντού! Μ’ αρέσει η σοκολάτα, μ’ αρέσουν οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί, μ’ αρέσουν τα γλυκά που δεν θέλουν φούρνους και ψηλές θερμοκρασίες. Όταν συνδυαστούν, προκύπτει η πιο εύκολη και…
Το γιουβέτσι το βλέπουμε πια με άλλο μάτι. Το μοσχάρι που μαγειρευόταν με το κριθαράκι στα παραδοσιακά οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια των παιδικών μας χρόνων, εχει δώσει τη θέση σε άλλα…
Τα βρήκα προχτές στον μανάβη: Ένα μάτσο παντζάρια με τα πράσινα φύλλα τους, με το ωραίο βαθυκόκκινο χρώμα τους να με προκαλούν. Ε, τα πήρα! Μήνες πριν είχα βρει στο…
Τελικά δεν υπάρχει πιο απλό πράγμα από το να βάψεις τα πασχαλινά αυγά με φυσικό τρόπο. Εντάξει, δεν θα είναι τόσο τέλεια ομοιόμορφα όσο με τις βαφές του εμπορίου, αλλά…
της Λεονής Σταφυλά Είναι εύκολες, είναι αρωματικές, είναι πεντανόστιμες. Είναι το πιάτο με τις γαρίδες που θα κλέψει την παράσταση. Την ιδέα την ξεσήκωσα από τον αγαπημένο σεφ των Αμερικανών,…
Το σαλάχι δεν το βρίσκουμε συχνά στα ψαράδικα, προφανώς η ζήτηση δεν είναι μεγάλη. Συνήθως το βρίσκω στην ψαραγορά της Αίγινας και σε έναν ψαρά κοντά στην έξοδο της αθηναϊκής…
Λέγεται και μαυροσίταρο, αλλά καμία σχέση με το σιτάρι δεν έχει. Το φαγόπυρο, ενα ακόμη ψευτοδημητριακό που έχει "εισβάλει" στην κουζίνα μας τα τελευταία χρόνια, υπόσχεται θαύματα στη διατροφή μας.…
Της Λεονί Σταφυλά  Ένας Εβραίος και ένας Παλαιστίνιος από την Ιερουσαλήμ αναζητούν τις γαστρονομικές τους ρίζες και ανακαλύπτουν ότι αυτά που τους ενώνουν είναι πολλά. Γεννήθηκαν και οι δυο στην…
Ξεχάστε ό,τι ξέρατε για τον τραχανά και δείτε τον με άλλο μάτι. Το πιο ρουστίκ πιάτο του ελληνικού σπιτιού μπορεί να μεταμορφωθεί σε γκουρμέ πρόταση με μια πολύ απλή κίνηση:…
Σελίδα 1 από 2

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».

We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree