Στα ελληνικά τα λέμε μύρτιλλα. Πιο εύκολα όμως θα τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ ή στα ψαγμένα μπακάλικα με το διεθνές όνομα τους, blueberries δηλαδή. Κι αν δεν μπορείτε να τα βρείτε φρέσκα, ρίξτε μια ματιά στα κατεψυγμένα κάποιων μεγάλων…
Προμηθευτείτε αμύγδαλα ωμά, ανάλατα. Γάζες για να φτιάξετε ένα καλό φίλτρο. Και ένα μπλέντερ. Αυτά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το δικό σας γάλα από αμύγδαλα! Το οποίο θα αρωματίσετε αν θέλετε με βανίλια και θα το απολαύσετε είτε στο…
Ήταν το παγωτό των προ παγωτομηχανών χρόνων. Γινόταν με τα υλικά που έβρισκες παντού, τότε που τα μπακάλικα μετατρέπονταν σιγά-σιγά σε σούπερ μάρκετ. Η πρώτη κονσέρβα με κρέμα που γινόταν σαντιγί μόλις είχε κάνει την εμφάνιση της στην αγορά και…
Αγάπη μου τα κάναμε (αθηναϊκή) σαλάτα Είναι μάλλον ντεμοντέ συνταγή – αν ισχύει ένας τέτοιος όρος για τη γεύση. Γι’ αυτό και εντυπωσιάστηκα όταν χρόνια πριν στον κατάλογο ενός πολύ μοδάτου ψαρο-εστιατορίου ανακάλυψα ότι σέρβιρε «Αθηναϊκή μαγιονέζα». Δεν ξέρω γιατί…
Η πιο γνωστή είναι της Σαντορίνης. Τα τελευταία χρόνια όμως σε ένα ακόμα Κυκλαδονήσι οι κάτοικοι ξαναγυρνούν σιγά-σιγά στην καλλιέργειά της: Η φάβα της Σχοινούσας κερδίζει συνεχώς σε φήμη και οι εστιάτορες του νησιού όλο και πιο συχνά την σερβίρουν…
Λίγα χρόνια πριν, στην παραλία του Οτζιά, στην Τζιά. Τέτοια εποχή ή λίγο πιο αργά. Καθόμαστε στην ταβέρνα και παραγγέλνουμε. Τι μου έχει μείνει από εκείνο το μεσημέρι; Τα πιο νόστιμα χόρτα που έχω φάει ποτέ.Για να είμαι ειλικρινής, δεν…
Τα είχα πρωτοδεί (και πρωτοδοκιμάσει) σε ένα αεροδρόμιο που είχα βρεθεί να περιμένω με τις ώρες και είχα εντυπωσιαστεί: Σοκολατένια «κουταλάκια» βυθίζονται σε μια κούπα καυτό γάλα και λιώνουν σιγά-σιγά μέχρι να φτιαχτεί ένα υπέροχο ρόφημα ζεστής σοκολάτας!Σε ένα τεύχος…
Όταν η χωριάτικη έγινε τσιζκέικ Η ιδέα ήταν απλή: Θα μπορούσε να σταθεί σε ένα τραπέζι μια χωριάτικη ντοματοσαλάτα σε τελείως διαφορετική μορφή; Η απάντηση εξίσου απλή: Γιατί όχι; Το τσιζκέικ ήταν το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό –δεν…
Σοκολάτα παντού! Μ’ αρέσει η σοκολάτα, μ’ αρέσουν οι καραμελωμένοι ξηροί καρποί, μ’ αρέσουν τα γλυκά που δεν θέλουν φούρνους και ψηλές θερμοκρασίες. Όταν συνδυαστούν, προκύπτει η πιο εύκολη και δροσερή σοκολατένια τούρτα. Η λογική της είναι απλούστατη: Αντί για…
Η παγκοσμιοποίηση του τηγανητού ψωμιού. Στην Αγγλία τα ξέρουν ως “french toast” (γαλλική φρυγανιά). Στην Γαλλία είναι γνωστά ως “pain perdu” (χαμένο ψωμί). Στην Γερμανία, στις σκανδιναβικές χώρες, στην Ιταλία, στην Πορτογαλία τα φτιάχνουν με διαφορετικά ονόματα. Εμείς πάλι τα…
Το κοτόπουλο της δίαιτας Ανέβηκα στην ζυγαριά και γούρλωσα τα μάτια μου! Τέρμα η πλάκα, αρχίζει η δίαιτα. Ευτυχώς είχα αγοράσει ξεκοκαλισμένα μπουτάκια κοτόπουλο! Υλικά για 2 άτομα 4 μπουτάκια κοτόπουλο φιλέτο2 κ.σ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι2 κ.σ. μέλι2 κ.σ. γούστερ…
Η νοστιμιά της απλότητας Είναι φορές που θέλεις να κάνεις το μίνιμουμ.Η όρεξη σου τραβάει κάτι ελαφρύ, απλό και εύκολο. Κάτι νόστιμο που όμως δεν θέλει προσπάθεια. Ας πούμε μια μακαρονάδα με ωμή σάλτσα.Η ιδέα είναι απλή. Ψιλοκόβεις τα υλικά…
Το γιουβέτσι το βλέπουμε πια με άλλο μάτι. Το μοσχάρι που μαγειρευόταν με το κριθαράκι στα παραδοσιακά οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια των παιδικών μας χρόνων, εχει δώσει τη θέση σε άλλα υλικά. Έχω φάει υπέροχα γιουβετσάκια με γαρίδες, με καλαμαράκια, με…
Τα βρήκα προχτές στον μανάβη: Ένα μάτσο παντζάρια με τα πράσινα φύλλα τους, με το ωραίο βαθυκόκκινο χρώμα τους να με προκαλούν. Ε, τα πήρα! Μήνες πριν είχα βρει στο εγγλέζικο περιοδικό μαγειρικής του BBC, το Good Food Magazine, μια…
Τελικά δεν υπάρχει πιο απλό πράγμα από το να βάψεις τα πασχαλινά αυγά με φυσικό τρόπο. Εντάξει, δεν θα είναι τόσο τέλεια ομοιόμορφα όσο με τις βαφές του εμπορίου, αλλά θα είναι σίγουρα διαφορετικά. Θυμάμαι τις Μεγάλες Πέμπτες το πανηγύρι…
Σελίδα 1 από 2

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».

To Tasty-Day.gr χρησιμοποιεί cookies για την βελτίωση της εμπειρίας πλοήγησης σας. Δέχομαι cookies από αυτή την ιστοσελίδα. Συμφωνώ