Από το υπό έκδοση..., «Συνταγές τσι νόνας...».! Η συνταγή είναι Ελληνικότατη : Προβατίνα στην γάστρα με πατάτες και στην σάλτσα της μακαρόνια.! ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ΦΑΣΗ 1 - ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ: Την προβατίνα όπως…
Από το υπό έκδοση..., «Συνταγές τσι νόνας...» του Γιάννη Παργινού.! Πάσχα έρχεται κι όλοι ετοιμαζόμαστε να το υποδεχτούμε, προετοιμάζοντας κατάλληλα και το εορταστικό τραπέζι. Η παραδοσιακή μαγειρίτσα για μετά την…
Ανήμερα Μεγάλη Πέμπτη, σύμφωνα με την παράδοση, βάφουμε τα κόκκινα αυγά του Πάσχα συμβολισμός που έχει αναφορά στο αίμα του Χριστού, που σήμερον, ( Μεγάλη Πέμπτη), κρεμάται επί ξύλου...Το Πάσχα…
  Από το υπό έκδοση..., «Συνταγές τσι νόνας...» του Γιάννη Παργινού.! Στην Κέρκυρα, κυρίως στα χωριά, τα βαμμένα κόκκινα πασχαλιάτικα αυγά διαφέρουν. Δεν είναι απλά βαμμένα κόκκινα. Φέρουν διάφορα λουλούδια…
Παρέα καλημέρα...Ευαγγελισμού σήμερα.! Κατ αρχήν χρόνια πολλά στις Ευαγγελίες και τους Βαγγέλιδες...Σήμερα η ημέρα «το καλεί» για μπακαλάρο και σκορδαλιά... Κανόνας πρώτος : Ή θα κάνουμε σκορδαλιά ή πουρέ. Μέσος…
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βράζουμε για 10με 15 λεπτά της ώρας τις πατάτες με μπόλικες σκελίδες σκόρδου και πιπέρι μαύρο. Το νερό που χρησιμοποιούμε στο βράσιμο είναι το νερό μέσα…
Στα χωριά της Κέρκυρας ήταν και παραμένει ένα από τα αποκριάτικα πιάτα… Απόκριες καλή μας ώρα.! Το τραπέζι ήταν πλούσιο, παρά τις όποιες δυσκολίες της οικογένειας…, εκεί κάπου στις δεκαετίες…
Ο Μπακαλάρος είναι υγράλατος βακαλάος. Το λατί είναι ένα τσίγκινο κυλινδρικό δοχείο με σκέπασμα. Σ αυτό οι χωριάτες άρμεγαν τις προβατίνες και τις γίδες. Ωστόσο, το ίδιο δοχείο το χρησιμοποιούσαν…
Οικογενειακή, απλή, γρήγορη, νόστιμη, αποκριάτικη.! Καλώς την παρέα.! Είδαν κι έπαθαν τα παϊδάκια τις ημέρες αυτές με αποκορύφωμα την Τσικνοπέμπτη. Μια τυρόπιττα, - έτσι για να σπάσουμε την μονοτονία του…
άρτ, (Τάρτα), φλαμπέ αυθεντική Αλσατική του Στρασβούργου : tarte flambée Strasbourg = «…στις φλόγες».! Φίλες και φίλοι μου, σήμερα στην Αθήνα κάνει πολύ κρύο… η βραδιά ιδανική για σπίτι. Ωραία…
Σελίδα 1 από 3

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».

We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree