Νέα

  • Oύζο σαν χυμός, ή και το ανάποδο!
    Oύζο σαν χυμός, ή και το ανάποδο!
    Το όνομά του είναι Sun Ouzo ( που όταν διαβάζεται ακούγεται στα ελληνικά σαν ούζο ) και αποτελεί μια νέα εκδοχή του ελληνικού παραδοσιακού ούζου, εμπνευσμένη από την καταγεγραμμένη συνήθεια των τουριστών να ανακατεύουν το παραδοσιακό μας ποτό με χυμούς…
  • Πιο αξιόπιστα πλέον τα βιολογικά προϊόντα της Ε.Ε.
    Πιο αξιόπιστα πλέον τα βιολογικά προϊόντα της Ε.Ε.
    Να κάμψει την καχυποψία των καταναλωτών για την ασφάλεια και κυρίως την πιστότητα των βιολογικών προϊόντων επιχειρεί η Ε.Ε θωρακίζοντας περαιτέρω το σύστημα. Με το νέο σύστημα -ηλεκτρονικής- πιστοποίησης θα υπάρχει καλύτερη παρακολούθηση των εισαγωγών βιολογικών προϊόντων, «αναδεικνύοντας την ΕΕ…
  • Καφες με κρασί
    Καφες με κρασί
    Απάντηση στο ...γαστριμαργικό ερώτημα «να πιώ καφέ ή κρασί» έδωσαν δύο αμερικανικές εταιρείες, οι οποίες ένωσαν τις δυνάμεις τους και πολύ πρόσφατα παρουσίασαν ένα μοναδικό χαρμάνι καφέ εμποτισμένο με κρασί, πολύ πλούσιο, μάλιστα, σε αντιοξειδωτικές ουσίες! Πρόκειται για δύο πολύ…
  • Φράουλες «διαμάντια» και πεπόνια «χρυσός»!
    Φράουλες «διαμάντια» και πεπόνια «χρυσός»!
    Στην Ελλάδα φυτεύουμε λαχανικά παντού. Ακόμη και στο πιο στενό παράθυρο μπορεί να βρει κανείς κρεμασμένη μια γλαστρούλα με φράουλες. Στη μακρινή Ιαπωνία, όμως, τα φρούτα και τα λαχανικά θεωρούνται είδη πολυτελείας. Κι ας περιλαμβάνονται στις διατροφικές συνήθειες του λαού.…

Μυστικά και άλλα

  • Τα λαχανικά και τα φρούτα της Άνοιξης
    Τα λαχανικά και τα φρούτα της Άνοιξης
    Η άνοιξη είναι σίγουρα η πιο αναζωογονητική εποχή του χρόνου και από τη φύση της, η καλύτερη για να φροντίσουμε το πνεύμα και το σώμα μας μετά τη βαρυχειμωνιά και πριν το ζεστό καλοκαίρι. Είναι επίσης μια εποχή γεμάτη χρώματα,…
  • Κρόκος κοζάνης, ένα θαυματουργό ελιξίριο
    Κρόκος κοζάνης, ένα θαυματουργό ελιξίριο
    Αν ακόμα δεν το έχετε συμπεριλάβει στη διατροφή της, μην αργείτε! Το σαφράν (ή αλλιώς Κρόκος), γνωστός στην Ελλάδα και ως Κρόκος Κοζάνης, έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία περισσότερων από 90 ασθενειών για πάνω από 4.000 χρόνια και όχι αδίκως…
  • Πέστο ρίγανης
    Πέστο ρίγανης
    Η ταπεινή πλην πληθωρική ρίγανη, είναι φτηνή, υπάρχει σε αφθονία σε ολόκληρη την Ελλάδα και είναι εξαιρετικά χρήσιμη όχι μόνο γιατί δίνει τη δική της γευστική πινελιά στα πιάτα μας, αλλά και γιατί μπορεί να αποδειχθεί ένα χρήσιμο εργαλείο στα…
  • Σπιτικό γιαούρτι
    Σπιτικό γιαούρτι
    Το γιαούρτι φτιάχνεται στο σπίτι πανεύκολα! Δεν χρειάζεται παρά μόνο 2 υλικά και σε μερικές ώρες θα απολαμβάνετε το πιο τέλειο γιαούρτι απλά και οικονομικά!Μην ξεχνάτε οτι το Greek Yoghurt στο εξωτερικό κάνει θραύση! Υλικά 1 λίτρο γάλα1 κ.σ. γιαούρτι…

Υγεία και Διατροφή

Κωνσταντίνος Μπουτσουρής
Ενδοκρινολόγος - Διαβητολόγος
Endocrine & Nutrition Clinic
  • Γερό ανοσοποιητικό με σωστό μάσημα τροφής
    Γερό ανοσοποιητικό με σωστό μάσημα τροφής
    Αν σας έλεγε κάποιος ότι από τον τρόπο που μασάτε την τροφή σας μπορεί να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σας θα το πιστεύατε; Οι επιστήμονες γνώριζαν εδώ και χρόνια πως σε πολλά τμήματα του σώματος, όπως το έντερο και το δέρμα, ένα συγκεκριμένο είδος κυττάρων του ανοσοποιητικού, τα επονομαζόμενα Th17 κύτταρα,…
  • Κρυμμένη ζάχαρη: σε ποια τρόφιμα θα την βρείτε
    Κρυμμένη ζάχαρη: σε ποια τρόφιμα θα την βρείτε
    Η πολύ ζάχαρη δεν μας δημιουργεί μόνο πρόβλημα βάρους, αλλά, κυρίως, είναι η βασική οδός για τον διαβήτη. Το να αποφεύγετε απλά τα γλυκά, ή τις τροφές που ξέρετε ήδη ότι είναι γλυκές, δεν αρκεί. Αν έχετε αυξημένο σάκχαρο, διαβήτη, ή αν για οποιοδήποτε λόγο θέλετε να περιορίσετε την ζάχαρη…
Ζαννής Ζουγανέλης Oνομάζομαι Ζαννής Ζουγανέλης, έχω σπουδάσει χημικός, διακοσμητής και τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με το εμπόριο βιολογικών προϊόντων. Παράλληλα εξερευνώ την χορτοφαγική διατροφή και ανακαλύπτω ή δημιουργώ χορτοφαγικές συνταγές που θα μοιραστούμε μέσα από αυτή την στήλη. Είμαι χορτοφάγος εδώ και 15 χρόνια και πλέον έχω τη δική μου προσέγγιση στη χορτοφαγία.
  • Σούπα βελουτέ σελινόριζα με κόκκινο κάρυ
    Σούπα βελουτέ σελινόριζα με κόκκινο κάρυ
    Μια απολαυστική σούπα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθάει το αναπνευστικό και ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Καθαρίζω και κόβω σε μικρά κομμάτια μια σελινόριζα, ένα κουνουπίδι και 2-3 μεγάλα κρεμμύδια, τα βάζω στην κατσαρόλα με νερό που μόλις να τα σκεπάζει και τα βράζω μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 15…
  • Κόκκινα φασόλια με σέσκουλα
    Κόκκινα φασόλια με σέσκουλα
    Συμπληρωματικά χρώματα Ή αλλιώς αντίθετα. Στη ζωγραφική βρίσκονται απέναντι στον χρωματικό κύκλο και έχουν την ιδιότητα να συμπληρώνουν και να αναδεικνύουν το ένα το άλλο. Ένας κανόνας που μπορεί να εφαρμοστεί και στη μαγειρική για εντυπωσιακά στην όψη πιάτα, ενώ με την κατάλληλη εμπειρία μπορούμε να δημιουργήσουμε και ιδιαιτέρως ευεργετικά…
  • Μαγειρίτσα η Ασιατική: Stir fry με κόκκινα σέσκουλα και μανιτάρια πλευρώτους
    Μαγειρίτσα η Ασιατική: Stir fry με κόκκινα σέσκουλα και μανιτάρια πλευρώτους
    Κάθε χρόνο, ανάλογα με τα λαχανικά που υπάρχουν σε αφθονία το Πάσχα, δοκιμάζω μια νέα παραλλαγή της μαγειρίτσας, ή να το θέσω καλύτερα, του φρικασέ μανιταριών. Φέτος ήρθαν τα κόκκινα σέσκουλα, μαζί με ένα καινούργιο γουόκ, οπότε αποφάσισα να τα δοκιμάσω σε ένα stir fry με μανιτάρια πλευρώτους. Το stir…
  • Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλα
    Mηλοπιτάκια τριαντάφυλλα
    Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας (βίγκαν) 2 μήλα στάρκιν 1/2 λεμόνι Γλυκό τριαντάφυλλο Κανέλα Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Κόβω πολύ λεπτά φιλέτα τα μήλα και τα βάζω σε νερό με το χυμό του λεμονιού. Τα βράζω για 5-10 λεπτά.  Απλώνω τα φύλλα τα κόβω σε λωρίδες, απλώνω σε κάθε λωρίδα λίγο από…

polid Εννέα Μουσεία κρατούν ζωντανή την πολιτιστική μας κληρονομιά. Δεκαπέντε χρόνια αδιάκοπης προσφοράς στην ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς και της ταυτότητας του τόπου συμπλήρωσε το Πολιτιστικό Ίδρυμα του Ομίλου Πειραιώς, το οποίο, σε συνεργασία με την πολιτεία και την ελληνική περιφέρεια συμβάλει καθοριστικά στην ενίσχυση των τοπικών κοινωνιών και μάλιστα στα δύσκολα χρόνια της κρίσης.

Η κάβα μας

  • Δρόμοι του κρασιού
    Δρόμοι του κρασιού
    Ελλάδα, όπως και σε όλες τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου, η αμπελοοινική παράδοση είναι…
  • Η ιστορία του τσίπουρου
    Η ιστορία του τσίπουρου
    Πηγή : Drinktsipouro.gr Η ιστορία του τσίπουρου είναι ένα παραμύθι. Ένα λαϊκό παραμύθι που άντεξε…

Video

  • Tasty & Fair
    Tasty & Fair
    Σήμερα φτιάχνουμε τιραμισου με εσπρέσο ντεκαφεινε και μαύρη σοκολάτα

Ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου

Hide Main content block

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».

We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree