Νέα

Μυστικά και άλλα

  • Πιτόγυρο από σοκολάτα!
    Πιτόγυρο από σοκολάτα!
    Κάποιος λαμπρός νους στην Αυστραλία συνέλαβε την ιδέα να στήσει γυράδικο για φανατικούς της σοκολάτας.Στη θέση του κρέατος έβαλε μια λαχταριστή στήλη σοκολάτας, η οποία και κόβεται όπως ο γύρος για να γεμίσει ένα εντυπωσιακό γλυκό πιτόγυρο. Τα υπόλοιπα υλικά…
  • Πώς διαλέγουμε το σωστό χταπόδι
    Πώς διαλέγουμε το σωστό χταπόδι
    Είναι πανέξυπνα ,έχουν μνήμη , διαθέτουν δυο εγκεφάλους και τρεις καρδιές. Κανείς φυσικά δεν μπορεί να φανταστεί ότι μιλάμε για το γνωστό μαλάκιο με τα οκτώ πόδια το γνωστό μας χταπόδι.Το επίσης εντυπωσιακό είναι ότι ο ένας εγκέφαλος ελέγχει τα…
  • Μπύρες με αρωματικά λουλούδια, φραγκοστάφυλο και γαρίφαλα
    Μπύρες με αρωματικά λουλούδια, φραγκοστάφυλο και γαρίφαλα
    H μπύρα είναι ίσως το πιο αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού. Γι αυτό και έχει εκατομμύρια λάτρεις σε ολόκληρο τον κόσμο. Τα τελευταία χρόνια, στην Ελλάδα η παραγωγή μπύρας έχει σημειώσει αξιοσημείωτα βήματα. Μάλλον ήρθε η ώρα να πάρει ιδέες και…
  • Tiger Nuts, μια ελάχιστα γνωστή υπετροφή!
    Tiger Nuts, μια ελάχιστα γνωστή υπετροφή!
    Αν και ονομάζονται “ξηροί καρποί”, αυτοί οι κόνδυλοι που μεταφρασμένοι σημαίνουν «τα καρύδια του τίγρη» είναι στην πραγματικότητα η ρίζα του φυτού hufa που σημαίνει «κίτρινο καρυδάκι». Αρχικά καλλιεργήθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο, αλλά σήμερα είναι κοινά και στη Νότια Ευρώπη,…

Υγεία & Διατροφή

Κωνσταντίνος Μπουτσουρής
Ενδοκρινολόγος - Διαβητολόγος
Endocrine & Nutrition Clinic
Ζαννής Ζουγανέλης Oνομάζομαι Ζαννής Ζουγανέλης, έχω σπουδάσει χημικός, διακοσμητής και τα τελευταία χρόνια ασχολούμαι με το εμπόριο βιολογικών προϊόντων. Παράλληλα εξερευνώ την χορτοφαγική διατροφή και ανακαλύπτω ή δημιουργώ χορτοφαγικές συνταγές που θα μοιραστούμε μέσα από αυτή την στήλη. Είμαι χορτοφάγος εδώ και 15 χρόνια και πλέον έχω τη δική μου προσέγγιση στη χορτοφαγία.
  • Μελλόντικα: κρύα σούπα πεπόνι
    Μελλόντικα: κρύα σούπα πεπόνι
    Ένας από τους λόγους που πρέπει να προτιμάμε να τρώμε εποχικά λαχανικά, είναι γιατί σε κάθε εποχή του χρόνου μας προσφέρουν ακριβώς τα στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να είναι υγιής και να…
  • Αμπελοφάσουλα με σχοινόπρασσο και μοσχολέμονο
    Αμπελοφάσουλα με σχοινόπρασσο και μοσχολέμονο
    Το αμπελοφάσουλο ή πήχης, είναι ένα είδος φασολιού πάρα πολύ μακρύ και λεπτό (φτάνει τα 50 εκατοστά περίπου), το οποίο συλλέγεται τους καλοκαιρινούς μήνες. Είναι πολύ τρυφερό, οπότε εύκολα γίνεται μία βραστή σαλάτα, είναι ελαφρύ,…
  • Gazpacho με πορτοκαλί τομάτες
    Gazpacho με πορτοκαλί τομάτες
    Η τομάτα είναι άλλο ένα καλοκαιρινό φρούτο που έχει όλα τα εποχικά χαρακτηριστικά: πολύ νερό, ελάχιστες θερμίδες, πολλά σάκχαρα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Διαθέτει επίσης σημαντικές ποσότητες λυκοπένης, ένα ιδιαίτερα χρήσιμο αντιοξειδωτικό…
  • Σαλάτα Πίτερ Παν
    Σαλάτα Πίτερ Παν
    Moringa oleifera: θα μπορούσε να είναι άλλη μία νεράιδα, φίλη του Πίτερ Παν, είναι όμως ένα δέντρο που προέρχεται από την Ινδία και το Πακιστάν κι εκεί το αποκαλλούν "το δέντρο της ζωής". Καταναλώνονται σχεδόν…

polid Εννέα Μουσεία κρατούν ζωντανή την πολιτιστική μας κληρονομιά. Δεκαπέντε χρόνια αδιάκοπης προσφοράς στην ανάδειξη της πολιτιστικής κληρονομιάς και της ταυτότητας του τόπου συμπλήρωσε το Πολιτιστικό Ίδρυμα του Ομίλου Πειραιώς, το οποίο, σε συνεργασία με την πολιτεία και την ελληνική περιφέρεια συμβάλει καθοριστικά στην ενίσχυση των τοπικών κοινωνιών και μάλιστα στα δύσκολα χρόνια της κρίσης.

Η κάβα μας

Video

Ταξίδι στις κουζίνες του κόσμου

Hide Main content block

About us

Δεν υπάρχει πιο ζεστό, πιο τρυφερό πράγμα από ένα κυριακάτικο μεσημέρι που το σπίτι μοσχοβολάει από το αρνάκι που σιγοψήνεται στο φούρνο.

Και κόντρα στους καιρούς που ζούμε, δεν είναι άπιαστο όνειρο ένα λαχταριστό σπιτικό τραπέζι.

Το πιστεύουμε, το αγαπάμε και το στηρίζουμε. Καλώς ήρθατε στην «κουζίνα μας».